Product Development: RINGO
We lead product development for RINGO, an apple pie brand based on the concept of “sharing a treat”. Together with the BAKE team members, we created a number of seasonal and trend-driven flavors. Through a rapid development process, we were able to match our product lineup to current selling and anticipate future sales trends.
「ご褒美のお裾分け」をコンセプトとするサクサクアップルパイブランドRINGOの商品開発を担当。旬やトレンドに寄り添った数々のフレーバーをチームメンバーとともに作り上げました。スピード感を持った開発で、季節に合った商品を販売することができ、売上に貢献。特にベリーパイやキャラメルりんごパイは、翌年以降も販売される人気商品になりました。
Product Development: OIMON
This Satsuma (Kagoshima) sweets brand was inspired by the concept of “tradition meets innovation”. With the Bake team, we created a new and modern product that follows a traditional shape and style, using local ingredients such as sweet potatoes and mandarin orange gin. In addition to careful focus on taste, we crafted a full sensory experience including aroma, appearance, texture, and longevity. The result is a unique dessert popular as both a gift or treat.
「伝統×革新」をコンセプトに誕生した、薩摩（鹿児島）スイーツブランド。さつまいもや小みかんのジンなど、ローカルな食材と伝統の形やスタイルを踏襲した新しいスタイルのお菓子をチームで創造しました。味わいだけでなく、香りや食感、そして日持ちまで細部にこだわり、多くの人に愛されるお土産スイーツに仕上がりました。
Product Development for Various Items
We have developed multiple products for the various brands held by BAKE inc. such as: fresh confectionaries, parfaits, baked goods, and souvenir confectionaries. Our key recipe development criteria were: a/ create a taste and texture with wide appeal, and b/ develop recipes that can be made consistently and effectively. These products are made from carefully sourced ingredients, prepared and served to customers in their most optimal form.
BAKE inc.が抱えるさまざまなブランドの新商品を開発しました。生菓子、パフェ、焼き菓子、お土産菓子など多岐にわたります。一貫して行ったのは「多くの人に愛される味と食感を、できるだけ均一に多く作れるレシピで実現する」ということ。手をかけた素材を、一番美味しい状態でお客様に召し上がっていただく、一見当たり前に思えることを真っ当にお届けすることを大事に商品を送り出しました。
